事件梗概
2024年4月，杭州多家餐饮企业老板组团前往淳安左口乡官田自然村收购留守老人种植的土特产。该村仅有10余位留守老人，此前因“千屿千味”老板邵贤彬发起“山村收菜计划”而受到关注。
当天清晨，老人们带着新鲜土豆、笋干、辣酱、烟熏火腿等山货在村口摆摊，场面热闹如集市。参与收购的包括青邻食堂、德明饭店、福缘居等知名餐饮店负责人。老人们热情推销，老板们争相抢购，如“金鱼私房菜”阿忠包圆火腿和辣酱，“德明饭店”朱海频专挑小土豆做招牌菜。邵贤彬作为发起人，承诺包销剩余900多斤土豆，并承担每周往返运输成本。
此次收购是3月签约的延续，邵贤彬曾因老人需求过大通过媒体呼吁同行加入。后续还将收购玉米、南瓜等时令蔬菜。活动既解决了老人销路问题，也为餐饮店提供了优质食材。
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杭州老板进山抢菜，留守老人笑开花：这买卖，值！
清晨五点半，淳安官田村的陈胡花奶奶已经蹲在村口摆好了摊。面前300斤小土豆堆成小山，22罐辣酱码得齐整，旁边还躺着个27斤重的烟熏火腿——这是她特意用柏树枝熏了两年的“镇摊之宝”。天刚擦亮，十多位老人陆续推着板车赶来，村口瞬间变身临时菜市场。
“邵老板说今天杭州要来一群‘大客户’。”71岁的杨四兰攥着编织袋嘀咕。她脚边40多斤土豆还沾着泥，萝卜干用旧报纸包得严实。老人们谁也没想到，这群“大客户”进村的架势比过年赶集还热闹。
“火腿给我留着！”金鱼私房菜的阿忠一个箭步冲过来，拎起陈胡花的火腿掂了掂，转头又扫光9瓶辣酱。见杨四兰的土豆无人问津，他直接甩出410元现金：“包圆了！下次多种点！”德明饭店的少东家朱海频蹲在地上专挑鸡蛋大的土豆，嘴里念叨着“椒盐土豆就得这个尺寸”，顺手把半筐辣酱塞进后备箱。
最忙活的要数邵贤彬。作为本地人兼“千屿千味”老板，他一边帮老人装车，一边给同行介绍：“野葱梅干菜炒肉绝了，上次我家厨师做完，客人连盘子都舔干净。”那边福缘居的郭老板正跟老人讨价还价：“黄鳝下次给我留着啊，做响油鳝丝就缺这口！”
村口上演抢菜大战，板车上的账却算得明明白白。陈胡花捏着16张百元钞票数了三遍，皱纹笑成了菊花：“顶得上卖半年茶叶咧！”卖笋干的方小平第一次参加，120斤土豆转眼清空，他搓着手问：“黄瓜茄子再过半月能摘，你们还来不？”
这场面让邵贤彬既欣慰又头疼。去年他发起“山村收菜计划”，本想帮村里十几位留守老人解决销路，结果消息传开，老人个个干劲十足，种的菜多得自家饭店都消化不完。今年他干脆拉上同行组队进山，光是运输成本一年就要多花20万。“值！”看着老人们数钱的模样，他转头把剩下的900斤土豆全装上了车。
回程时老板们的后备箱塞得满满当当。新凯旋烧烤的郑燕扒拉着300斤土豆盘算：“烤土豆串的原料有了。”青邻食堂的唐延胜则琢磨着把覆盆子干加进老年餐菜单。只有阿忠还在遗憾：“火腿抢慢了，下次得带更大麻袋来。”
货车启动时，杨四兰追着喊：“邵老板，下周三还来啊？”车窗里甩出一句带着笑音的答复：“来！茄子黄瓜都给我留着！”
山风裹着泥土味掠过村口，板车上剩的几根野葱在晨光里晃了晃。这买卖，终究是烟火气暖了人心。
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